Sopa de Hongos con Elote
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Tips
En temporada de lluvia, agosto a octubre, no dudes preparar esta sopa con los hongos que crecen en tu región. Las hongueras suelen venderlos en tianguis, mercados y plazas; estos van desde hongos clavitos, velitas, mantecosos, melena de león... ¡pruébalos todos! Sólo debes limpiarlos con abundante agua y un trapo para retirar la tierra y listo.
¿Sabías qué?
La sopa de hongos es un platillo reconfortante que se cocina en todo México, generalmente se prepara con los hongos que crecen en cada región y se acompaña con tortillas de maíz hechas a mano.
¿Una sopita reconfortante? Te compartimos cómo hacer una sopa de hongos con elote, un platillo que levantará tus comidas.
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
25Min.
fácil
económica
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 taza cebolla finamente picado
- 1 diente ajo finamente picado
- 2 taza champiñones limpios cortados en cuartos
- 2 tazas setas cortadas en tiras
- 1 pieza medianas hongo portobello cortado en tiras
- 3 jitomates asados, pelados y hechos puré
- 1 taza elote en grano
- 3 tazas de agua
- 22 gramos (2 cubos) de Knorr® Tomate Deshidratado
- 3 hojas de epazote fresco
- 1 cucharadita de pimienta gorda molida
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Método de preparación
Nutrición
- Sin leche
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
- Veganas
- Vegetarianas
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