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Pozole verde de pollo

mexicanaalmuerzocenamerienda
dificultad media
120 min
Porciones deseadas
6

Ingredientes

Para el pozole:
1.5 kilogramos de pechuga de pollo entera con hueso y piel
3 alas de pollo limpias
500 gramos de maíz entero en grano (cacahuazintle)
300 gramos de tomate verde
½ manojo de cilantro fresco
½ manojo de epazote fresco
½ cebolla
2 chiles serrano
1 chile poblano asado y sin semillas
100 gramos de semillas de calabaza
50 gramos de ajonjolí natural tostado
42 gramos (4 cubos) de Caldo De Pollo + Cilantro Knorr® En Cubos
2 cucharadas de aceite vegetal
Para servir:
1/2 lechuga romana fileteada
4 rábanos rebanados
1/2 cebolla finamente picada
2 cucharadas de orégano seco
6 limones cortados en mitades
6 tostadas de maíz horneadas

Procedimiento

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