0.00
Pozole verde de pollo
mexicanaalmuerzocenamerienda
dificultad media120 min
Porciones deseadas
6
Ingredientes
- Para el pozole:
- 1.5 kilogramos de pechuga de pollo entera con hueso y piel
- 3 alas de pollo limpias
- 500 gramos de maíz entero en grano (cacahuazintle)
- 300 gramos de tomate verde
- ½ manojo de cilantro fresco
- ½ manojo de epazote fresco
- ½ cebolla
- 2 chiles serrano
- 1 chile poblano asado y sin semillas
- 100 gramos de semillas de calabaza
- 50 gramos de ajonjolí natural tostado
- 42 gramos (4 cubos) de Caldo De Pollo + Cilantro Knorr® En Cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Para servir:
- 1/2 lechuga romana fileteada
- 4 rábanos rebanados
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de orégano seco
- 6 limones cortados en mitades
- 6 tostadas de maíz horneadas