Sopa de Tortilla y Frijol
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Tips
Añade un toque de crema y queso cotija para darle un giro.
¿Sabías qué?
La sopa de tortilla es originaria del centro de México y también es conocida como sopa azteca.
La receta de sopa de tortilla es un clásico de las casas mexicanas. Esta sopa en particular trae consigo varios elementos como el chile, el jitomate, el aguacate y por supuesto, las tortillas. Aquí una receta con frijol negro, uno de los 50 Alimentos del Futuro.
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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 6 tomates picados
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 chiles anchos sin semillas
- 1 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Pollo
- 1 1/2 litros de caldo de frijoles negros
- 2 tazas de frijoles negros sin caldo
- 8 tortillas de maiz cortadas en julianas y horneadas
- 1 aguacate cortado en cubos
- Cilantro fresco para terminar
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Método de preparación
Nutrición
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