5.00
Tortitas de papa con jamón y queso
mexicanaalmuerzo
fácil60 min
Porciones deseadas
4
Ingredientes
- Para las tortitas de papa con jamón y queso:
- ½ kilogramo de papa
- 6 rebanadas de jamón de pavo picado
- 350 gramos de queso oaxaca cortado en cubos
- 2 huevos
- ¼ de taza de panko crujiente
- ⅛ de taza e perejil fresco finamente picado
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra quebrada
- 1 cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Vegetales 100 % Natural De
- ¼ de taza de Maizena Regular Fécula De Maíz Natural
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Para la salsa verde cruda:
- 5 tomates verdes
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro fresco
- 1 chile serrano
- 1 cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Vegetales 100 % Natural De
- ¼ de cebolla morada finamente picada
- Para servir:
- 1 manojo grande de espinacas baby
- ½ lechuga escarola deshojada
- 2 jitomates sin semillas y en rebanadas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 aguacate rebanado
- 4 cucharaditas de ajonjolí natural