Nachos con Carne
Tips
Utiliza las tortillas que te sobraron de la semana y hornea a temperatura baja en horno convencional o dora en un comal, hasta que estén crujientes. Esto ayudará a evitar el desperdicio en la cocina y además ahorrarás lo que estaba destinado para los totopos.
¿Sabías qué?
Los nachos se crearon en un restaurante mexicano cerca de la frontera donde se servía comida mexicana casera para las familias de ambos países.
Contrario a la creencia popular, los nachos sí son mexicanos, específicamente de la zona fronteriza al norte del país. La receta casera original data de 1940 y en su momento, únicamente contaba con totopos de tortilla de maíz, queso colby y jalapeño encurtido. Recordemos que por esos años la zona fronteriza contó con mucha afluencia estadounidenses, por lo que había bodegas o tiendas coloquialmente llamadas"el market" donde se encontraban productos provenientes del otro lado de la frontera, como es el caso del queso colby.
Feeds
4Personas
Tempo de preparo
20Min.
fácil
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva o de canola
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 200 gramos de fajitas de arrachera o de carne de res de tu preferencia
- 3 piezas de jitomate saladet picado
- 1 taza de frijoles negros cocidos y sin caldo
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de salsa de chipotle molido
- 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo + Chipotle
- 4 tazas de totopos de maíz horneados
- 4 cucharadas de queso gouda
- 1 pieza de cebolla cambray finamente picada
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Método de preparación
Nutrición
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