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Pay de calabaza de Castilla (pumpkin pie)
estadounidensecena
compleja90 min
Porciones deseadas
10
Ingredientes
- Para la base del pay:
- 1 ½ taza de harina
- ½ taza de Maizena Regular Fécula De Maíz Natural
- 1 cucharada de azúcar
- 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 6 cucharadas de agua fría
- Para el relleno:
- 500 gramos de calabaza de castilla hecha puré
- 200 gramos de leche condensada
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 100 ml de crema para batir
- Para servir
- 200 ml de crema para batir
- 30 gramos de azúcar glass
