Pay de calabaza de Castilla (pumpkin pie)
Tips
Puedes realizar la receta con licuadora, si prefieres no usar la batidora.
¿Sabías qué?
La temporada de la calabaza de Castilla comienza a mediados de octubre, es su mejor momento.
El pay de calabaza de Castilla es uno de los postres más tradicionales del otoño. Te encantará su sabor dulce y especiado, perfecto para las tardes frías.
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10Personas
Tempo de preparo
90Min.
compleja
económica
Ingredientes
- Para la base del pay:
- 1 ½ taza de harina
- ½ taza de Maizena Regular Fécula De Maíz Natural
- 1 cucharada de azúcar
- 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 6 cucharadas de agua fría
- Para el relleno:
- 500 gramos de calabaza de castilla hecha puré
- 200 gramos de leche condensada
- 1 cucharada de canela molida
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 100 ml de crema para batir
- Para servir
- 200 ml de crema para batir
- 30 gramos de azúcar glass
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Método de preparación
Nutrición
- Sin Nueces
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