Pastel de trufa de chocolate
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Tips
Los tiempos de reposo son importantes para que el pastel tenga la consistencia perfecta, así que ¡no te los brinques!
¿Sabías qué?
La "trufa de chocolate" se refiere a esta preparación de ganache chocolate recubierto de más chocolate y cacao en polvo. Puedes añadir coco tostado, nueces, almendras o frutos rojos, ¡quedará delicioso!
Este es el pastel de chocolate perfecto: es suave, cremoso y no demasiado dulce. Prepara tu propio pastel de trufa de chocolate desde cero, es más fácil de lo que crees.
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
150Min.
compleja
Ingredientes
- Para el betún de chocolate (preparar con anticipación):
- 230 gramos de chocolate amargo de repostería
- 2 tazas de crema para batir
- ½ taza de mantequilla sin sal
- Para el pastel:
- 1 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- ½ taza de harina
- 1 taza de azúcar
- ¾ de taza de cocoa en polvo
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- ¼ de taza de aceite vegetal
- ¾ de taza de buttermilk
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
- ¾ de taza de agua caliente
- Para decorar el pastel de trufa:
- 1 taza de chispas de chocolate
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Método de preparación
Nutrición
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Vegetarianas
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