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Pay Helado de Mamey y Chocolate
mexicanaalmuerzocenamerienda
dificultad media85 min
Porciones deseadas
12
Ingredientes
- Para la base
- 1 cucharada de linaza en polvo o molida
- 3 cucharadas de agua tibia
- 3/4 de taza de quinoa blanca cruda
- 3/4 de taza de harina de almendra
- 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de azúcar mascabado
- 1/4 de cucharadita de sal
- Para el relleno
- 2 tazas de nuez de la India
- 1 taza de agua
- 1 1/2 tazas de leche de almendras
- 1/2 taza de miel de maple
- 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 1 (pulpa) de mamey
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
- 1 1/2 cucharadas de cocoa en polvo
