Pay Helado de Mamey y Chocolate
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Tips
Para facilitar el licuado de la nuez de la India, se pueden remojar desde una noche anterior.
¿Sabías qué?
El pay helado en perfecto para preparar un día antes.
El pay de mamey helado con chocolate, es el postre perfecto para compartir en familia o con amigos. Es ideal para sustituir un pastel de cumpleaños y darle un giro a las celebraciones.
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12Personas
Tempo de preparo
85Min.
dificultad media
Ingredientes
- Para la base
- 1 cucharada de linaza en polvo o molida
- 3 cucharadas de agua tibia
- 3/4 de taza de quinoa blanca cruda
- 3/4 de taza de harina de almendra
- 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de azúcar mascabado
- 1/4 de cucharadita de sal
- Para el relleno
- 2 tazas de nuez de la India
- 1 taza de agua
- 1 1/2 tazas de leche de almendras
- 1/2 taza de miel de maple
- 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 1 (pulpa) de mamey
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla natural
- 1 1/2 cucharadas de cocoa en polvo
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Método de preparación
Nutrición
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