Filete a la Española

mexicanaalmuerzocena

fácil

60 min

Porciones deseadas

Ingredientes

: 220 gramos de tomate; 1 cebolla mediana; 2 dientes de ajo machacados; 4 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de aceite vegetal; 100 gramos de salsa de tomate; 1 cucharada de pimentón español; 1 cucharada de cúrcuma en polvo; 1 cucharada de comino molido; 4 filetes de pescado (150 gramos cada uno); 4 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®; 2 claras de huevo ligeramente batidas; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 4 cucharadas de alcaparras escurridas; 230 gramos de espinacas tiernas