Chile relleno en caldillo de jitomate

mexicanaalmuerzo

dificultad media

45 min

Porciones deseadas

Ingredientes

Para los chiles rellenos:: 4 chiles poblanos; 4 claras de huevo; 4 yemas de huevo; 100 gramos de Maizena Regular Fécula De Maíz Natural; 100 ml de aceite vegetal

Para el relleno de atún a la mexicana:: 1 cucharada de aceite; 1 cebolla finamente picada; 1 diente de ajo finamente picado; 3 jitomates saladet finamente picados; 1 chile serrano picado; 2 tazas de atún en agua; ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado; ¼ de taza de aceitunas negras finamente picadas; 1 cucharadita de Knorr Sazonador Tomate En Polvo; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de pimienta negra quebrada; 350 gramos de queso oaxaca

Para el caldillo de jitomate:: 2 litros de Knorr 100% Natural Caldillo De Tomate