Pescado a la Veracruzana
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Tips
Un vez que el pescado esté en el sartén de la salsa, le puedes agregar dos chiles güeros en vinagre para darle un sabor picosito.
¿Sabías qué?
El pescado a la veracruzana es un platillo tradicional del Golfo de México. Este pescado es famoso por mezclar raíces españolas y mexicanas en una sola olla. Las salsas de tomate con aceitunas son típicas en platillos del Mediterráneo. Mezcladas con los chiles güeros y el huachinango el resultado es perfecto.
El filete de pescado a la veracruzana es de nuestras recetas favoritas para cocinar en la semana. Es una receta que no toma mucho tiempo y que rinde mucho. Se puede hacer empapelado al horno o directo en una olla.
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4Personas
Tempo de preparo
50Min.
compleja
costo medio
Ingredientes
- Para el pescado
- 400 gramos de filete de huachinango fresco sin piel
- 1/4 cucharadita pimienta blanca molida
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Para la salsa
- 2 cucharadas aceite de de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cebolla finamente picado
- 3 jitomates en cortado en cubos
- 1 taza de puré de jitomate
- 1/2 taza pimiento morrón rojo asado, limpio y en cubos peq
- 1 cubo Knorr® Tomatísimo (10.5 gramos)
- 2 hojas de laurel
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso coladas y cortadas
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Método de preparación
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