Tortitas veganas de camote y lentejas
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Tips
¡Algo diferente para el cambio! Una buena idea es agregar una llovizna extra de aceite de oliva, un vinagre balsámico, unas nueces picadas o queso de cabra desmenuzado encima. Podrías cambiar la rúcula por hojas de remolacha salteadas y/o algunas espinacas silvestres, judías verdes, etc.
Prueba esta receta de tortitas veganas de camote y lentejas, fácil y rápida.
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6Personas
Tempo de preparo
35Min.
fácil
Ingredientes
- 500 gramos de camote lavado, cortado en trozos de 2cm
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales
- 1/2 cucharadita de pimiento ahumado en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 50 gramos de avena en hojuelas
- 1 lata de lentejas verdes enjuagadas y escurridas
- 200 gramos de perejil picado
- 50 gramos de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de champiñones silvestres bien lavados
- 1 pieza de aguacate hass cortado en trozos de 2 cm
- 100 gramos de rúcula bien lavada
- 200 gramos de tomates cherry
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Método de preparación
Nutrición
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Veganas
- Vegetarianas
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