Pierna de cerdo enchilada
Tips
Si quieres asegurarte que la pierna de cerdo está completamente cocida, lo mejor es utilizar un termómetro de cocina. El centro de la carne debe marcar al menos 69° C para garantizar que está bien cocida.
¿Sabías qué?
La pierna de cerdo enchilada es una receta tradicional navideña con un toque mexicano. La marinada de chiles secos es lo que le da su sabor tan característico.
Aprende cómo preparar una jugosa pierna de cerdo enchilada navideña, una deliciosa receta que apapacha.
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10Personas
Tempo de preparo
110Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- 3 chiles guajillos secos desvenados y remojados en agua caliente
- 5 chiles mulatos desvenados y remojados en agua caliente
- 1/2 cebolla perla
- 3 ajos asados
- 3 cucharadas de Knorr Jugosa En Polvo Caldo De Costilla De Res
- 4 cucharadas de piloncillo rallado
- 1 cucharadita de pimienta gorda molida
- 1 cucharadita de pimienta negra quebrada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de agua
- 2.5 kilogramos de pierna de cerdo
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Método de preparación
Nutrición
- Sin leche
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
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