5.00
Pierna de cerdo enchilada
mexicanacena
dificultad media110 min
Porciones deseadas
10
Ingredientes
- 3 chiles guajillos secos desvenados y remojados en agua caliente
- 5 chiles mulatos desvenados y remojados en agua caliente
- 1/2 cebolla perla
- 3 ajos asados
- 3 cucharadas de Knorr Jugosa En Polvo Caldo De Costilla De Res
- 4 cucharadas de piloncillo rallado
- 1 cucharadita de pimienta gorda molida
- 1 cucharadita de pimienta negra quebrada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de agua
- 2.5 kilogramos de pierna de cerdo