Birria casera de res
Tips
Para que la cocción sea más rápida, puedes cocer la carne en la olla exprés. Si quieres que la birria quede más picosa, repara más salsa por si quieres agregarle un poco más a la hora de servir.
¿Sabías qué?
La birria es un platillo tradicional de Jalisco y originalmente se prepara con carnero, aunque en algunas partes de México, sobre todo en el norte, se prepara con carne de res.
Uno de los caldos mexicanos más reconfortantes es la birria casera de res. Aprende a hacerla en casa y disfrútala en días especiales.
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4Personas
Tempo de preparo
89Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- Para cocer la carne:
- 2 litros de agua
- 500 gramos de chambarete de res con hueso
- 500 gramos de maciza de res
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Para hacer la salsa:
- 6 chiles guajillos secos
- 3 chiles ancho enteros secos
- 2 chiles cascabel
- 4 jitomates
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 piezas de pimienta gorda entera
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 piezas de clavo entero
- 3 hojas de laurel
- 2 cubos (21 gramos) de Knorr® Tomate 12 Cubos
- Para la birria de res:
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de cilantro fresco finamente picado
- 4 limones agrios
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Método de preparación
Nutrición
- Sin leche
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
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