5.00
Birria casera de res
mexicanaalmuerzo
dificultad media89 min
Porciones deseadas
4
Ingredientes
- Para cocer la carne:
- 2 litros de agua
- 500 gramos de chambarete de res con hueso
- 500 gramos de maciza de res
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Para hacer la salsa:
- 6 chiles guajillos secos
- 3 chiles ancho enteros secos
- 2 chiles cascabel
- 4 jitomates
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 piezas de pimienta gorda entera
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 piezas de clavo entero
- 3 hojas de laurel
- 2 cubos (21 gramos) de Knorr® Tomate 12 Cubos
- Para la birria de res:
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de cilantro fresco finamente picado
- 4 limones agrios
