Pozole rojo de cerdo
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Tips
Utiliza huesitos de cerdo para darle aún más sabor al pozole. Retíralos al final.
¿Sabías qué?
El pozole aparentemente es de origen prehispánico, aunque entonces se pudo haber preparado con venado o con conejo en vez de cerdo.
Hay muchas variantes de pozole en México pero una de las más populares es el pozole rojo de cerdo, receta del Bajío mexicano. ¡Te decimos paso a paso cómo hacerlo!
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
240Min.
difícil
costo medio
Ingredientes
- Para limpiar el maíz pozolero:
- 1 kilogramo de maíz pozolero crudo
- 3 litros de agua
- 2 cucharadas de cal
- Para el pozole rojo de cerdo:
- 1 cabeza de ajo pelado
- 1 cebolla partida por la mitad
- 2 Knorr Jugosa 8 Cubos De Caldo De Costilla De Res
- 1 kilogramo de carne de cerdo troceada
- 4 chiles ancho enteros secos
- 2 chiles guajillos secos
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Método de preparación
Nutrición
- Sin leche
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
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