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Salpicón de res
españolaalmuerzo
fácil50 min
Porciones deseadas
5
Ingredientes
- Para la carne:
- 1 kilogramo de falda de carne de res
- 70 gramos de cebolla (o ½ cebolla)
- 3 dientes de ajo
- 2 piezas de clavo entero
- 2 piezas de pimienta gorda entera
- 8 granos de pimienta negra
- 3 hojas de laurel
- Para el aderezo:
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Vegetales
- 1 cucharadita de pimienta negra quebrada
- 1 cucharada de orégano seco
- Para el salpicón de res:
- 2 jitomates firmes sin piel y sin semillas
- 70 gramos de cebolla morada (o ½ cebolla)
- ½ taza de hojas de cilantro fresco
- 2 rábanos
- 2 chiles serrano
- 1 ½ lechuga italiana
- 1 aguacate
- ½ taza de queso rallado (puede ser Cotija)
