Tacos de birria con queso
dificultad media90 min
Porciones deseadas
8
Ingredientes
- Para la birria:
- 2 chiles guajillos secos sin semillas
- 1 chile pasilla sin semillas
- 2 chile ancho entero seco sin semillas
- 2 hojas de laurel
- 3 piezas de pimienta gorda entera
- 2 piezas de clavo entero
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano fresco
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de ajonjolí natural
- ¼ de taza de vinagre de manzana
- 2 Cubo(s) de Knorr® Costilla Jugosa
- 2 cucharadas de aceite
- 500 gramos de chambarete de res con hueso cortado en trozos
- 500 gramos de bistec de diezmillo de res cortado en trozos
- Para los tacos:
- 12 tortilla de maíz
- 2 tazas de queso manchego rallado
- ¼ de taza de cilantro fresco finamente picado
- ¼ de taza de cebolla finamente picada
- 3 limones agrios