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4.60

Chiles en nogada

mexicanaalmuerzocena
compleja
105 min
Porciones deseadas
6

Ingredientes

Para el relleno:
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo
250 gramos de carne molida de res
250 gramos de carne molida de cerdo
1 cucharada de KNORR® Caldo de costilla
1 cucharadita de pimienta negra quebrada
1 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 manzana amarilla pelada y finamente picada
1 pera finamente picada
1 plátano macho finamente picado
2 duraznos finamente picados
¼ de taza de piñones
50 gramos de almendras fileteadas
50 gramos de nuez de Castilla finamente picada
50 gramos de pasas
¼ de taza de jerez
500 ml de Knorr 100% Natural Caldillo De Tomate
¼ de taza de hojas de perejil fresco finamente picado
1/2 taza de agua
Para la nogada:
300 gramos de nuez de Castilla
150 gramos de queso de cabra
¼ de taza de leche
⅛ de taza de jerez
1 cucharada de azúcar
1 pizca de nuez moscada en polvo
Para servir los chiles en nogada:
6 chiles poblanos grandes, asados, sin piel y sin semillas
1 taza de granada limpia
¼ de taza de perejil fresco finamente picado

Procedimiento

Nuevo rinde más de Knorr

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