Mole de Olla
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Tips
En temporada de xoconostle o tuna roja, agrega dos piezas cortadas en cuartos para darle un toque acidito y muy mexicano al mole de olla.
¿Sabías qué?
El Mole de Olla es un platillo típico del centro de México hecho a base de verduras y carne que se cuecen en un caldo espesito de chile pasilla. Este es un platillo ideal para la época de frío, sin duda será un apapacho para tu estómago.
Consiéntete con un tradicional mole de olla, una receta mexicana de sabor fuerte, pero reconfortante. Te decimos cómo hacerlo paso a paso.
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6Personas
Tempo de preparo
110Min.
difícil
económica
Ingredientes
- 300 g de chambarete de res en trozos
- 300 g de caña de filete de res en trozos
- 2 litros de agua
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile ancho remojado en agua caliente y sin semillas
- 2 chiles pasilla remojado en agua caliente y sin semillas
- 2 jitomate cortado en cuartos
- 2 cucharadas de aceite
- 2 Cubo(s) de Knorr® Costilla Jugosa
- 1 elote cocido y cortado en trozos (150 gramos)
- 2 calabazas cortadas en trozos medianos
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas gruesas
- 200 gramos de ejotes cortados en tercios
- 2 ramitas de de epazote fresco
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Método de preparación
Nutrición
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