Enchiladas verdes con pollo
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Tips
Cuece las pechugas con todo y hueso, le darán mejor sabor al caldo de pollo y, por consiguiente, a la salsa verde de las enchiladas.
¿Sabías qué?
Las enchiladas datan de la época precolombina, incluso se sabe que en el Códice Florentino se hace referencia a ellas con la palabra náhuatl chillapitzalli: chilli, es chile y de tlapitzalli, es flauta; es decir, flauta enchilada.
Estas enchiladas son tan fáciles de hacer y cumplidoras que son perfectas para un desayuno mexicano y apapachador.
Feeds
4Personas
Tempo de preparo
45Min.
fácil
económica
Ingredientes
- Para cocer el pollo
- 2 pechuga de pollo entera con hueso y piel
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Para la salsa verde:
- 500 gramos de tomates verdes
- 1 cebolla cortada en trozos
- 3 dientes de ajo
- 3 chiles serrano
- 1 ramita de cilantro fresco
- 1 cucharadita de Knorr En Polvo Caldo De Pollo 100% Natural
- 1 cucharadita de aceite
- Para las enchiladas verdes con pollo:
- ¼ de taza de aceite
- 12 tortillas de maiz
- 500 gramos de queso oaxaca
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Método de preparación
Nutrición
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
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