Enchiladas suizas a los tres quesos

Tips

Puedes hacer que estas enchiladas sean vegetarianas si sustituyes el pollo por flor de calabaza, ¡quedarán de diez!

¿Sabías qué?

El secreto de estas enchiladas suizas a los tres quesos es la nuez de la India y el ajonjolí, uno de los 50 Alimentos del Futuro de Knorr®.

Te encantarán esta versión nutritiva de enchiladas suizas a los tres quesos con algunos de los 50 Alimentos del Futuro de Knorr®. ¡Házlas ya!

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4Personas

Tempo de preparo

120Min.

fácil

costo medio

Ingredientes

Para el relleno:: 325 gramos de pechuga de pollo con hueso y piel; 2 litros de agua; 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Pollo; 1 cabeza de ajo partida por la mitad; 5 gramos de tomillo fresco; 150 gramos de champiñones portobello picados; 70 gramos de espinaca picada; 150 gramos de cebolla finamente picada; 100 gramos de queso tipo Chihuahua, rallado; 1 cucharadita de pimienta negra, recién molida

Para la salsa:: 1.3 kilogramos de tomatillo; 1 cabeza de ajo partida por la mitad; 70 gramos de chile jalapeño; 20 gramos de chile serrano; 275 gramos de cebolla cambray; 1/2 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo; Un poco de cilantro; 250 mililitros de caldo de pollo; 110 gramos de nuez de la India tostada, sin sal

Para las enchiladas:: 100 gramos de queso provolone en rebanadas; 2 aros de cebolla blanca; 150 gramos de aguacate; 10 gramos de ajonjolí blanco; 100 gramos de rallado

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