Pollo Encacahuatado
Tips
Acompañar con zanahorias y espinacas salteadas junto con arroz integral o arroz salvaje cocido.
¿Sabías qué?
El encacahuatado es un platillo tradicional mexicano para celebraciones en regiones como Veracruz y Oaxaca, puede combinar diferentes chiles como guajillo, ancho y chipotle. O cambiar los cacahuates por almendras para obtener un pollo almendrado.
Este pollo encacahuatado o pollo en salsa de cacahuate es una receta popular en regiones de México como el estado de Veracruz por eso te decimos cómo preparar este platillo y con qué acompañarlo
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4Personas
Tempo de preparo
80Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- Para la Salsa
- 1 cucharadita de aceite
- 3 chiles anchos, sin semillas
- 4 tazas de agua
- 1 taza de cacahuates tostados
- 4 cucharadas de Knorr® Tomate Deshidratado
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
- Para el Pollo
- 1 cucharada de aceite
- 500 gramos de pechuga de pollo en cubos
- 200 gramos de champiñones en cuartos
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Método de preparación
Nutrición
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