Mole verde con pollo
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Tips
Puedes cocinar el mole muy espeso y conservarlo así en refrigeración para que dure más. Cuando lo vayas a cocinar, puedes agregarle un poco de agua y diluirlo hasta la consistencia que más te guste. Utiliza este mole para acompañar arroz, vegetales, carne o cualquier cosa que se te ocurra.
¿Sabías qué?
El mole verde es uno de los moles más importantes en México y sus ingredientes, sabor y textura varían según la región del país donde se cocine. En algunos lugares se hace con muchas especias (como comino) o hierbas frescas (como hoja santa), y en otros lugares se conoce como pipián y se sirve con vegetales, arroz o algún tipo de carne. Cada receta es única.
Aprende a hacer el mole verde (o pipián verde) clásico de la cocina mexicana. Es más fácil de lo que crees y está delicioso.
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6Personas
Tempo de preparo
80Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- Para el mole verde:
- 4 chile poblano asado y desvenado
- 1 chile cuaresmeño asado y desvenado
- 1/2 taza de pepitas de calabaza sin cáscara y sin sal
- 100 g almendras sin piel
- 1/2 cebolla blanca asada
- 1 diente ajo
- 500 g tomate verde asado
- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas Knorr® Caldo de Pollo
- Para servir:
- 6 pechugas de pollo sin hueso, sin piel y cocidas
- ¼ de taza de pepitas de calabaza de castilla asadas
Método de preparación
Nutrición
- Sin leche
- Sin Huevo
- Sin Gluten
- Sin Láctosa
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
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