¿Por qué nos encantan?
Frijoles Negros
Bueno para ti
Ayudo a mejorar la función intestinal
Tengo un alto contenido en fibra, que puede ayudar a mantener tus intestinos saludables. Come frijoles y tu panza te lo agradecerá.
Bueno para el medio ambiente
Nutro al suelo
Ayudo a transformar el nitrógeno del aire en un componente que las plantas necesitan para crecer, haciendo que la tierra sea más fértil para que otras plantas puedan florecer.
Ingredientes
4 Porciones
Método de preparación
Paso uno
Primero remoja el chile morita en agua caliente durante 10 minutos. Luego límpialo y quítale las semillas.
Paso dos
Asa la hoja de aguacate por ambos lados. Puedes hacerlo directo al fuego o sobre un comal.
Paso tres
Licúa el chile, la hoja de aguacate, los frijoles, el caldo de frijol, la cebolla y el ajo.
Paso cuatro
Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y sofríe la salsa que licuaste durante 10 minutos. Mueve constantemente. Luego sazona con el Caldo De Tomate Knorr® 100% Natural En Polvo. Aparta la salsa mientras haces el relleno.
Paso cinco
Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla durante 5 minutos.
Paso seis
Luego añade la calabaza y la flor de calabaza y cocina dos minutos más.
Paso siete
Sazona con el Caldo De Tomate Knorr® 100% Natural En Polvo y el epazote.
Paso ocho
Rocía un poco de aceite sobre las tortillas y caliéntalas. Luego rellénalas con la mezcla de calabaza y flor de calabaza.
Paso nueve
Sirve dos enfrijoladas por plato. Báñalas con la salsa y acompaña con crema, queso y cebolla morada en aros. ¡Listo! ¡Disfruta!
Nuestra promesa
Una promesa es una promesa. La nuestra es seguir cultivando nuestros ingredientes de forma sustentable e inspirarte a cocinar con los 50 Alimentos del Futuro para que hagas platillos que son buenos para ti y para el medio ambiente.