Nopal

¿Estás buscando una fuente de nutrientes que te ayude a mantenerte saludable? Claro que sí, ¿quién no?. Estudios clínicos (sí, tal como lo lees, estudios clínicos sobre nosotros, los nopales) demostraron que soy bajo en calorías y alto en fibra, algo así como tener súper poderes. Ser parte de la familia de las cactáceas (el primo delicioso, si me quitas las espinas) me permite sobrevivir las sequías lo que también me convierte en una alternativa sustentable, a diferencia de otros vegetales. Me puedes probar de muchas formas: crudo, cocido, en un jugo verde, en mermeladas o en salsas.