Camote Amarillo

Olvida todo lo que sabes sobre las papas. Todo. Yo soy perfecto para machacar, freír y rostizar; soy un alimento multivitamínico por mi alto contenido en vitaminas A y E, fuente de vitamina C, manganeso, calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas B, C y D. Mi dulce sabor a miel es perfecto para preparar cremas, sopas, guisos y soy una alternativa a las papas fritas. Soy muy codiciado por los agricultores porque no necesito mucho terreno para crecer. Sí, soy el tubérculo que hace que las papas se sientan avergonzadas.