Amaranto

Si me comparas con otros granos, mi tamaño se compensa con mi gran contenido de magnesio, proteína y fibra. Para crecer necesito de una pequeña cantidad de agua lo que me hace amigable con el planeta y con los agricultores que me cultivan. Puedes comer mis hojas o mis semillas—sólo necesitas hervirnos y estaremos listos para comer. Mi sabor es bueno para sopas y risottos, lo que me convierte en una alternativa nutritiva y sustentable. ¿Necesitas más para convencerte?, era un alimento importante para las culturas Maya y Azteca.