Sabemos que tú, al igual que muchas otras personas, te preocupas por la cantidad de desperdicio que producimos diariamente y cómo esto puede impactar al medio ambiente. Afortunadamente, hay mucho que podemos hacer al respecto y cada persona puede aportar su granito de arena para evitar un daño irreversible. En Recepedia, tenemos la meta de reducir hasta en un 50% el desperdicio de alimentos que se produce en México dentro de los próximos 10 años. Por eso, en conjunto con Pacto por la Comida, queremos compartir contigo diversos consejos que te pueden ayudar a evitar el desperdicio en casa.
- Planificación: Planifica las preparaciones semanales para optimizarlas compras de ingredientes.
- Aprovechamiento: Utiliza las semillas y venitas de chiles secos, tuéstalas y licúalas con un poco de aceite de oliva y ajo. Utiliza esta mezcla como marinada para cualquier proteína.
- Revisión periódica: Revisa tu refrigerador y alacena periódicamente para utilizar los alimentos más próximos a caducar.
- Porciones justas: Cocina sólo las porciones justas para cada día.
- Almacenamiento correcto: El almacenamiento correcto de los alimentos ayudará a conservarlos por más tiempo.
- Reciclaje de alimentos: Prepara escabeches o mermeladas caseras con las frutas o vegetales más maduros.
- Aprovechamiento de proteínas: Divide la carne en porciones individuales y congélala en bolsas plásticas resellables para utilizar lacantidad justa cada día.
- Congelados: Mantén el congelador ordenado, etiquetalos alimentos con: el nombre del platillo y la fecha en que se congeló.
Estos son solo algunos de los consejos que puedes implementar en tu hogar para reducir el desperdicio de alimentos. Recuerda que cada pequeño cambio puede tener un gran impacto en el medio ambiente. ¡Únete a nos otros en esta misión y hagamos del mundo un lugar mejor!