12 Recetas navideñas fáciles y deliciosas

¡Ya huele a Navidad! Eso significa que el aroma dulce de las galletitas de jengibre y del ponche navideño está inundando nuestros hogares. Navidad es una de las mejores épocas del año porque nos da la oportunidad de compartir la mesa con nuestras personas más cercanas y queridas. No hay nada más especial que los momentos en familia y por eso queremos que la comida y la bebida sean igual de especiales que el cariño que flota alrededor del arbolito. Te invitamos a que celebres esta Navidad con Recepedia porque tenemos algunos regalitos, como nuestras mejores recetas para que la cena sea deliciosa, espectacular y memorable.

Las 12 mejores recetas de Navidad

Aquí tienes una fina selección de las recetas que no pueden faltar en tu mesa en Navidad. Para que no te compliques en la cocina, simplificamos los procesos para lograr recetas de Navidad fáciles, rápidas y bastante accesibles al presupuesto de fin de año. ¡Te encantará cocinar estos platillos!

***Puedes dar clic sobre la imagen para ir a la receta.

Bacalao a la Vizcaína

Las recetas de Navidad en México varían mucho según la región; sin embargo, ¡el bacalao no  falta!

¿Sabías que el bacalao a la Vizcaína es un platillo español? Nació en 1835 por accidente. Cuenta la leyenda que un comerciante vizcaíno llamado Simón Gurtubay Zubero una vez pidió a su proveedor 100 ó 120 bacalaos frescos para venderlos; sin embargo el proveedor confundió la letra “o” con el número 0 y le enviaron 1,000,120 filetes al puerto de Bilbao. Así, tuvo que ingeniárselas y optó por salarlos para conservarlos. Las familias vizcaínas lo prepararon con pimiento choricero, caldo de pescado, mucho ajo y cebolla. Así nació la receta original del bacalao a la vizcaína.

A México llegó en el siglo XVI junto con las costumbres católicas y los saberes del Viejo Mundo. Sin embargo, la receta no se quedó intacta, pronto se fusionó con la receta mexicana de pescado a la veracruzana: con jitomate, aceitunas, chiles güero y papitas cambray.

Como en todas las recetas clásicas, cada familia mexicana tiene su propia versión. La nuestra es facilísima y deliciosa; pero te recomendamos cocinarla tres días antes de Navidad para que agarre mejor sabor. Además, acuérdate de que recalentado sabe mejor. Aquí tienes la receta.

Romeritos

Navidad no es Navidad sin romeritos. O revoltijo, como le llaman en algunas partes del país –sobre todo en el centro–. Se trata de una receta muy mexicana, pues sus orígenes están en la era prehispánica, cuando los quelites abundaban en la dieta azteca. Sí, los romeritos son quelites, al igual que los quintoniles, el epazote, los huauzontles, los berros, y por los menos unos 300 diferentes tipos más. Durante la Conquista el consumo de quelites en general decayó porque se consideraban maleza (ya que crecen en los campos de la milpa), pero cuando el platillo de romeritos con mole nació en los conventos coloniales, su popularidad volvió.

Hoy, sigue siendo un platillo tradicional en las mesas navideñas, preparados con mole rojo, nopales, papitas y tortitas de camarón. Aquí tienes nuestra receta.

Pozole rojo de pollo

En el Centro de México el pozole, blanco o rojo, es popular durante la época decembrina, sobre todo en las posadas, aunque también se cuele a la cena de Navidad porque, además de ser delicioso, es económico, llenador y perfecto para alimentar a la familia completa. Nuestra receta está inspirada en la receta tradicional de pozole de Jalisco, aunque cambiamos la carne de puerco por la de pollo. Es un platillo aromático, picosito y delicioso. Como tip, te aconsejamos que prepares más salsa roja y la pongas en la mesa para que quien quiera su pozole más picoso, le pueda agregar más salsa. Acá te dejamos la receta.

Lasaña boloñesa fácil y económica

¿A quién no se le antoja una pasta calientita, apapachadora y deliciosa en Navdiad? La cena del 24 de diciembre es la ocasión perfecta para gozar de una lasaña a la boloñesa, con su salsa de tomate, su carne molida y su costra de queso gratinado encima. Nuestra receta es especial porque te rendirá muchísimo más que la tradicional, así que es perfecta para reuniones con  muchos invitados. ¡Además es riquísima!

El secreto es utilizar Rinde Más de Knorr®, pues te ayuda a conseguir más porciones con la misma cantidad de carne molida. Por ejemplo, en lugar de hacer 8 porciones, conseguirás hasta 12 con esta receta. ¡Utilízalo para hacer rendir más tu comida!

Prepara esta lasaña y verás que harás feliz a toda tu familia. Aquí tienes la receta.

Ensalada de manzana

Este es otro ejemplo de cómo las recetas viajan, se transforman y se convierten en clásicos. La receta original de la ensalada de manzana es estadounidense y se creó hace casi 200 años. El creador es el chef Oscar Tschirky, quien la creó cuando buscaba algo nuevo para servir en el restauralte del Hotel Waldorf Astoria, donde trabajaba, en Nueva York. Hoy es mundialmente famosa, sobre todo, en Navidad; aunque en México la hacemos un poquito más dulce que la receta original y, a veces, se sirve como postre. Con nuestra receta te quedará cremosita, dulce y perfecta; sólo te recomendamos que la dejes reposar en refrigeración durante algunas horas antes de servirla, verás que su sabor mejora.

Galletas de jengibre

Las galletas de jengibre derivaron del pan de jengibre, una receta antiquísima que, aparentemente, fue creada por el monje armenio Gregorio de Nicópolis en el año 992 (como dato curioso, esta receta original utilizaba moronas de pan viejo en vez de harina o fécula de maíz); sin embargo, la receta de galletas de jengibre antropomorfas se le adjudica a la reina Isabel I, quien mandó a hacer gingerbread en la forma de todos los dignatarios que la visitaban. Puedes hacerlas en la forma que quieras y, con nuestra receta, te perfectas, no demasiado dulces y, ¡lo mejor! Son más saludables que la receta original.

Si quieres más recetas de Navidad, aquí tenemos toda una sección con recetas fáciles para que te prepares con todo para la cena más importante del año. ¡Felices fiestas!