Menús nutritivos y deliciosos para el sistema Inmune
Menús nutritivos y deliciosos para el sistema Inmune
Desayuna como rey, come como un príncipe y cena como un mendigo, este dicho popular puede ayudar a establecer una mejor proporción de las comidas que se hacen en el día.
De acuerdo con las Organizaciones Internacionales de Salud mantener una alimentación equilibrada puede ayudar a un correcto funcionamiento del sistema inmune. Las principales recomendaciones son:
- Aumentar el consumo de verduras y frutas
- Consumir alimentos integrales como la avena, la tortilla de maíz nixtamalizada, la quinoa, arroz salvaje, etc.
- Preferir carnes bajas en grasa como pierna, lomo, filete o pechuga de pollo.
- Estimular el consumo de proteína vegetales como las que aportan los frijoles, las lentejas, las habas, el garbanzo, etc.
- Mantenerse hidratado con agua potable
- Consumir menos sal y azúcar
Aquí desarrollamos tres opciones de menús que incluyen desayuno, comida y cena, ricos en vegetales y con proteínas bajas en grasa, que además de ser nutritivas son deliciosas.
Menú 1
Desayuno
Tacos de Nopal con Huevo (1 porción)
½ cucharada de aceite
1 cucharada de cebolla fileteada
1 ¼ pieza de nopales, cocidos y en julianitas
½ pieza de chiles pasilla, sin semillas y en tiritas
1 pieza de huevo En la receta completa hay que Cambiar a 4 huevos en la receta del link
Knorr® Caldo de Pollo
Una pizca de orégano
2 tortillas de maíz
¿Sabías qué?
Los nopales contienen un tipo de fibra (fibra soluble) que puede ayudar a la saciedad. Evita tirar la baba de los nopales al cocinar.
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Comida
Un tazón de sopa de verduras + Filetitos de Pescado al Limón (1 porción)
Knorr® Caldo de Pollo
1 filete de pescado de su preferencia (130g)
1 cucharadita de Hellmann's Light® Squeeze
Jugo limones
1/6 pieza de pepino cortado en medias lunas sin semillas
½ pieza de jitomates cortados en gajos Ajustar a 3 jitomates en la receta original del link
Vinagre blanco
Orégano molido
¿Sabías qué?
El pescado blanco contiene proteínas de alta calidad y aporta zinc y selenio, minerales necesarios para el sistema inmune.
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Cena
Chayote Rostizado con Estofado de Lentejas
1 cucharadita de Hellmann's Light® Squeeze
½ chayote pelado pre-cocidos
Para el Estofado
Knorr® Caldo de res
Agua
Cebolla blanca picada
Ajo picado
¼ pieza de zanahoria en cubitos
¼ pieza pimiento morrón rojo picado
¼ taza de lentejas remojadas una noche antes Ajustar 3/4 taza de lentejas remojadas una noche antes a 1 taza
1 pizca de comino molido
¿Sabías qué?
Los vegetales de color naranja como la zanahoria y el pimiento contienen vitamina A.
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Menú 2
Desayuno
Sándwich de Ensaladilla de Huevo
1 cucharada de Hellmann's® Clásica
Mostaza a la antigua
Una pizca de pimienta molida
2 rebanadas de pan de caja multigranos
1 ½ pza huevos cocidos y picados finamente
1 tomate cortado en gajos
2 pepinillos pequeños
¿Sabías qué?
Se debe evitar consumir el huevo crudo, siempre debe pasar por algún proceso de calor, puede ser tibio, cocido o frito.
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Comida
1 tazón de sopa de verduras Ensalada de Berros con Pollo (1 porción)
Knorr® Caldo de Pollo
150 g de pechuga de pollo sin hueso y sin piel Ajustar la cantidad de pollo de 1.200 kg a 900g /
1/3 taza de berros lavados, desinfectados y sin tallo
2 pzas de tomates cherry cortados en mitades Aumentar a una taza de tomates en la receta del link
Coliflor cocida y cortada en ramos pequeños
2 cucharadas de vinagre balsámico
¿Sabías qué?
Una taza de berros contiene tan solo 17 calorías
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Cena
Chile Ancho Relleno de Frijoles
Knorr® Tomate
Margarina sin sal
1 cucharadita de cebolla picada
Chile verde fresco picado finamente
¾ taza de frijoles pintos cocidos sin caldo
Comino molido
Queso asadero rallado
2 chiles ancho enteros secos sin semillas
¿Sabías qué?
Los frijoles aportan proteína vegetal y consumirlos puede ayudar al cuidado del planeta
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Menú 3
Desayuno
Sándwich con Alfalfa y Pepino | 50 Alimentos del Futuro
Knorr® Caldo de Pollo
1 ½ cucharadas de Hellmann's® Receta Casera
Jugo de limón verde
Cilantro fresco desinfectado finamente picado
1/3 pieza de pepinos pelados sin semillas cortados en medias lunas
1/3 de taza de germinado de alfalfa
8 rebanadas de pan integral tostado Hay que ajustar a 8 rebanadas en la receta del link
¿Sabías qué?
El germinado de alfafa es un alimento de los 50 alimentos del futuro. Los germinados al hidratarse duplican o triplican su tamaño y por lo tanto también su aporte de nutrimentos.
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Comida
1 tazón de sopa de verduras
Cerdo en Salsa de Chile de Árbol (1 porción)
Knorr® Caldo de Pollo
100 gramos de lomo de cerdo sin hueso cortado en cubos pequeños
1 tomates cortados en pedazos
Cebolla cortada en cubos medianos
Chiles de árbol frescos
Diente de ajo
Agua
1 cucharadita de aceite
¿Sabías qué?
El lomo de cerdo puede tener menos grasa y menos colesterol que una pieza de pollo sin piel.
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Cena
Quesadillas de Quelites
Para los Quelites
1 cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales
¼ cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas de cebolla rebanada
Ajo finamente picados
100 gramos de quelites
Epazote fresco
2 tortillas de maíz hechas a mano
¼ pieza de chiles poblanos
2 cucharaditas de Requesón
Sofrito de Tomate
1/2 Cubo de Knorr® Caldo de Vegetales
½ cucharada de aceite vegetal
Cebolla finamente picada
½ tomates picados
¿Sabías qué?
Los quelites son reconocidos por su aporte de hierro, potasio y vitamina A.
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