Descubre los 17 Alimentos del Futuro en México
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Los 50 alimentos del futuro están diseñados para inspirar y motivar los siguientes tres principios para tener una vida más sana, un planeta más saludable y disfrutar de una comida deliciosa y completa.
- Mayor variedad y cantidad de hortalizas.
- Más fuentes de proteína vegetal en lugar de carne, aves de corral, productos lácteos y peces.
- Más variedad en los tipos de granos, cereales y otras fuentes de carbohidratos.
De la lista fueron seleccionados para México los siguientes 17 alimentos, las razones principales son su disponibilidad en la mayor parte del territorio nacional:
- Cactus: nopales.
- Hortalizas de frutas: flor de calabaza.
- Tubérculos: jícama y camote.
- Frijoles y legumbres: frijoles negros, habas y lentejas.
- Cereales y granos: amaranto, quinoa y arroz integral.
- Hojas verdes: col verde/Kale, espinacas y berros.
- Nueces y semillas: linaza y ajonjolí.
- Brotes: alfalfa y garbanzos.