Cereales, Granos, Leguminosas y Más
10 tipos de alimentos para un futuro mejor
Descubre las 10 categorías de los 50 Alimentos del Futuro
Algas: Seguramente en tu día has encontrado algas marinas en tu rollo favorito de sushi, pero sabías que estas plantas de cultivo marino son críticas para la generación de oxígeno y dan un delicioso sabor umami a nuestros platillos. Atrévete a darle un twist a tu próxima ensalada con algas wakame ligeramente fritas para un sabor salado y crujiente.
Leguminosas: Esta familia de leguminosas son una opción inteligente para los agricultores porque convierten el nitrógeno de una manera que ayuda a otros cultivos a crecer. ¡También son una rica opción para nosotros porque son nutritivos y deliciosos! Atrévete a mezclar la carne molida por frijoles negros o agrega lentejas a tu próxima hamburguesa para obtener un plato lleno de proteína lleno de fibra y sabor.
Cactus: Más que una linda decoración del hogar, el cactus ha formado parte nuestra cocina mexicana durante mucho tiempo. Los nopales o tunas son resistentes a la sequía y están llenos de minerales, fibra y antioxidantes. ¡Úsalos para agregar un sabor fresco a ensaladas, enchiladas y más!
Cereales y granos: Los granos son alimentos básicos en todo el mundo, pero nuestra dependencia global del arroz y el trigo limita los nutrientes que necesitamos y afecta los sistemas alimenticios perjudicando el medio ambiente. Disfruta de algo nuevo, como la quinoa que es un cereal libre de gluten que puede reemplazar al arroz. Y además; si la expones al fuego puedes hacerla estallar logrando una versión nutritiva de las palomitas de maíz.
Verduras de hojas verdes: Estas verduras aportan fibra, vitaminas, minerales y una gran cantidad de beneficios para la salud. Atrévete a incluir espinacas y la col rizada en tus ensaladas y sopas.
Hongos: Agrega una textura carnosa con un sabor salado a tus recetas favoritas usando alguno de nuestros hongos de la lista y disfruta de un platillo lleno de vitaminas, proteínas y fibra.
Nueces y semillas: Si bien los frutos secos y las semillas son importantes en la cocina mundial, hay muchas variedades subutilizadas que ofrecen muchos beneficios nutricionales, ambientales y sabor. Las semillas de ajonjolí se pueden agregar a salsas, ensaladas o productos horneados, para aumentar la proteína, fibra y las grasas buenas como los omegas.
Verduras de raíz: Crecen en lo profundo de la tierra y emergen resistentes y nutritivas para nuestros platillos. El salsifí negro es un ejemplo poco conocido que ofrece vitamina E, hierro y un sabor dulce. Pruébalo asado como guarnición o en puré, en lugar de la papa.
Brotes: Hay una variedad de alimentos familiares que pueden duplicar o triplicar su valor nutricional cuando se les permite germinar antes de comerlos. Por ejemplo, los garbanzos son deliciosos y saludables, pero cuando brotan se vuelven más crujientes ogrando un sabor a nuez y con mucha proteína.
Tubérculos: Son una valiosa fuente de energía, dale un giro a tus tacos, y prepara tacos de jícama que además de dar un sabor dulce te darán un botana rica y nutritiva.
Descubre las recetas de los 50 Alimentos del Futuro
En Knorr queremos inspirarte a disfrutar los 50 Alimentos del Futuro. ¡Atrévete a probar un ingrediente nuevo hoy! Descubre nuestra sección de recetas que hacen la diferencia. (Future 50 foods recipes)
