¿Estás considerando adoptar un estilo de vida vegano? Si la respuesta es sí, o si simplemente estás explorando la idea, queremos compartir contigo algunos consejos que te ayudarán a dar los primeros pasos. No es necesario que hagas el cambio de un día para otro, puedes ir avanzando poco a poco.
Qué es el veganismo
El veganismo es una práctica que implica comer, vestir y vivir un estilo de vida libre de productos de origen animal. Todo esto en pro del medio ambiente y de la salud digestiva. Según datos de The Vegan Society, la motivación para adoptar el veganismo suele ser una alimentación más saludable y la protección del medio ambiente. Siempre es importante consultar con un especialista en salud antes de adoptar este estilo de vida.
Aquí te dejamos algunos consejos y prácticas para iniciarte en el veganismo:
- Reducción gradual: Con la asesoría de un especialista en nutrición y veganismo, puedes reducir paulatinamente tu consumo de carne (especialmente de res) y productos de origen animal.
- Planificación de comidas: Mantén un calendario semanal de platillos que puedas preparar con anticipación y que cumplan con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.
- Compra local y orgánica: En la CDMX, existen varias opciones para comprar vegetales, cereales, granos y productos veganos locales, orgánicos y libres de pesticidas.
- Aprovechamiento de alimentos: Aprovecha al máximo todas las verduras y cocinalo que te vas a comer, ya sea semanal o mensualmente. La mayoría de las verduras y hortalizas se pueden congelar hasta por 3 meses.
- Preparación de snacks: En este tipo de alimentación, se recomienda hacer colaciones durante el día como: barritas de amaranto o granola, bastones de verduras y smoothies con proteína vegetal.
Estos son solo algunos consejos para iniciarte en el veganismo, pero recuerda que es muy importante asesorarte con un especialista en el tema, ya que cada persona tiene requerimientos nutricionales distintos. ¡Buena suerteen tu camino hacia el veganismo!