¿Estás incursionando en el mundo del veganismo? Si la respuesta es sí —o al menos lo estás pensando—, te dejamos algunos tips que necesitas para comenzar. No tienes que cambiarte a este tipo de alimentación de la noche a la mañana, puedes ir paso a paso.
Qué es el veganismo
El veganismo es una práctica que engloba comer, vestir y vivir un estilo de vida libre de productos de origen animal. Todo esto en pro del medio ambiente y de la salud digestiva.
¿Pero, por dónde empezar? De acuerdo con datos de The Vegan Society, el veganismo comienza por la motivación de alimentarse mejor y resguardar la ecología. Es importante que siempre tomes en cuenta consultar con un especialista de la salud antes de incursionar en este estilo de vida.
Tips y prácticas para iniciarse en el veganismo:
- Con asesoría previa de una persona especialista en nutrición y veganismo, puedes reducir paulatinamente tu consumo de carne (sobre todo de res) y productos de origen animal.
- Tener un calendario semanal de platillos que puedas preparar con anticipación y que cumplan con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Te compartimos algunas recetas veganas que podrían inspirarte para crear tu menú semanal.
- Comprar local, orgánico y libre de pesticidas. En CDMX, existen varias opciones para comprar insumos como vegetales, cereales, granos y productos veganos.
- Recuerda aprovechar al máximo todas las verduras y cocinar lo que te vas comer, ya sea semanal o mensualmente. Tip: La mayoría de las verduras y hortalizas se pueden congelar hasta por 3 meses. Te dejamos estos tips para evitar el desperdicio en tu cocina.
- Prepara snacks con anticipación. Usualmente, en este tipo de alimentación o dieta, se recomienda hacer colaciones durante el día como: barritas de amaranto o granola, bastones de verduras y smoothies con proteína vegetal. Conoce nuestras botanas y aderezos veganos con los que puedes complementar tus alimentos.
Estos son sólo algunos tips para iniciarte en el veganismo, pero recuerda que es muy importante asesorarte con alguna persona que esté especializada en el tema, pues cada persona tiene requerimientos nutricionales distintos. ¡Buena suerte en tu camino hacia el veganismo!