La mayonesa fue hecha por primera vez en 1756 por un evento fortuito, el chef improvisó en la cocina una mezcla de huevo con aceite que bautizó como “Mahonnaise” (S3)
y desde entonces ha sido un acompañante delicioso de nuestros platillos favoritos.
¿Pero de qué está hecha una mayonesa?
Todos sabemos que mezclar agua y aceite es imposible, pero ¿cómo logramos unir aceite, vinagre, jugo de limón y yema de huevo que son los principales ingredientes de la mayonesa? Es simple si recordamos nuestras clases de química, la yema de huevo contiene una parte afín a la grasa y otra al agua lo que permite hacer la unión o “emulsión” de la mayonesa.
En Hellmann's® nos encanta la buena comida y creemos que ésta sólo puede estar hecha con los mejores ingredientes. Por ello, estamos comprometidos en elaborar nuestros productos con ingredientes de calidad. La mayonesa Hellmann’s® está elaborada con aceite, vinagre, yema de huevo y especias, entre otros ingredientes.