¿Qué es la Mayonesa?

La mayonesa fue hecha por primera vez en 1756 por un evento fortuito, el chef improvisó en la cocina una mezcla de huevo con aceite que bautizó como “Mahonnaise” (S3)

 y desde entonces ha sido un acompañante delicioso de nuestros platillos favoritos.

¿Pero de qué está hecha una mayonesa?

Todos sabemos que mezclar agua y aceite es imposible, pero ¿cómo logramos unir aceite, vinagre, jugo de limón y yema de huevo que son los principales ingredientes de la mayonesa? Es simple si recordamos nuestras clases de química, la yema de huevo contiene una parte afín a la grasa y otra al agua lo que permite hacer la unión o “emulsión” de la mayonesa.

En Hellmann's® nos encanta la buena comida y creemos que ésta sólo puede estar hecha con los mejores ingredientes. Por ello, estamos comprometidos en elaborar nuestros productos con ingredientes de calidad. La mayonesa Hellmann’s® está elaborada con aceite, vinagre, yema de huevo y especias, entre otros ingredientes.