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3 Tips básicos de alimentación rica en vitaminas y minerales

3 Tips básicos de alimentación rica en vitaminas y minerales
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Para vivir bien (y feliz) es indispensable una correcta alimentación (balanceada, equilibrada y llena de las vitaminas y los minerales que nuestro cuerpo necesita). Alimentarte bien permitirá que todo en tu organismo funcione perfecto: que duermas rico, que tengas mucha energía y no te canses tan rápido, que evites padecimientos, enfermedades y dolores, que te concentres mejor en todo lo que haces y, en general, que tengas mejor humor y más ganas.

Lograr esta alimentación ideal, rica en vitaminas y minerales, es fácil. Acá tienes lo mínimo básico que necesitas saber para conseguirlo. ¡Come rico, nutritivo y variado!

Cómo lograr una alimentación rica en vitaminas y minerales

1. Conoce los micronutrientes indispensables

Seguramente has escuchado sobre los micronutrientes y su importancia en la salud de las personas; pero es necesario que sepas un poquito más para que sepas cómo alimentarte mejor. Los micronutrientes son vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente (sobre todo para mantener un sistema inmunológico fuerte) y los encontramos en alimentos naturales o fortificados. Hay muchos, pero los más importantes son estos:

  • Vitamina A: ayuda a mantener y mejorar la visión.
  • Vitamina C: ayuda a mantener fuerte el sistema inmune.
  • Ácido fólico: es esencial para el crecimiento de nuevas células.
  • Vitaminas del complejo B: contribuyen al correcto funcionamiento del sistema nervioso.
  • Hierro: ayuda a mejorar la capacidad cognitiva (mental).
  • Zinc: su función antioxidante es vital.
  • Calcio: ayuda a fortalecer los huesos.

2. Incluye alimentos naturales, ricos en vitaminas y minerales, a tu dieta.

Ahora que sabes cuáles son los micronutrientes indispensables para mantener una buena alimentación (y, por ende, una buena salud), necesitas ubicar los alimentos que los contienen para así incluirlos en tus comidas diarias. Aquí tienes una guía, aunque hay muchísimos más:

  • Vitamina A: melón, mango, zanahoria, brócoli, col, espinacas, garbanzos, habas y lentejas.
  • Vitamina C: frutas cítricas (naranja, toronja, limón, mandarina), pimientos rojos y verdes, kiwi, fresas, jitomates y tomates.
  • Ácido fólico: vegetales de hojas verdes, chícharos, nueces y panes enriquecidos.
  • Vitaminas del complejo B: pescado, carne roja, carne de aves, huevos, leche de vaca (y derivados), hígado de res, almejas y levadura nutricional.
  • Hierro: espinacas frescas, mariscos, lentejas, garbanzos, semillas de calabaza, quinoa, brócoli, tofu y carne roja (sobre todo el hígado de res).
  • Zinc: avellanas, almendras, avena, germen de trigo, frutos del mar (sobre todo ostras) y carne roja.
  • Calcio: quesos de leche de vaca, almendras, avellanas, yogurt, higos secos, pistachos, habas, lentejas, alcachofas, pescados (sobre todo las sardinas y el bacalao).

3. Incluye alimentos fortificados en tu dieta

Las vitaminas y minerales no sólo están en los alimentos frescos, sino también en algunos alimentos procesados que han sido fortificados para proveernos de los nutrientes necesarios.

La fortificación o enriquecimiento de alimentos es, según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la “adición de uno o más nutrientes a un alimento a fin de mejorar su calidad para las personas que lo consumen”.

Maizena® es uno de los alimentos fortificados que te ayudará a conseguir la correcta rica en vitaminas y minerales que necesitas para vivir bien. De hecho, una taza de Maizena® instantánea contiene un porcentaje significativo de todas las vitaminas y minerales que necesitas al día, ya que contiene:

  • 72% de vitamina B12
  • 47% de calcio
  • 35% de vitamina A
  • 28% de vitamina B1
  • 25% de zinc
  • 24% de vitamina B6
  • 17% de niacina
  • 15% de hierro, ácido fólico y vitamina C

Además, Maizena® está hecha con maíz natural, así que contiene otro de los alimentos más importantes y nutritivos en la dieta mexicana. Descubre su versatilidad con nuestras recetas. Verás que puedes hacer desde atoles instantáneos hasta alimentos crujientes, salsas deliciosas, panes, helados y postres espectaculares.

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