Brochetas de papa con chorizo antioqueño y mayonesa de pimentón

Tips
Se utiliza doble cocción (freído y horneado) para que las papas quede en su punto y la preparación sea más saludable al no utilizar gran cantidad de aceite. También para extraer el exceso de grasa que se absorbe al haber freído las papas.
Recetas de cocina Fruco: Brochetas de chorizo y papa con mayodulce Fruco. Aprende pequeños trucos para cocinar recetas prácticas y exquisitas para toda ocasión.
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
Ingredientes
- 225 gramos de papa sabanera o R12
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 chorizos ntioqueño cortado en cubos grandes
- 1/2 taza de mayonesa artesanal Fruco
- 1/2 pimentón rojo
- 4 cucharadas de vinagre blanco Fruco
- 1 cucharadita de ajo en pasta
- 1 pizca de paprika
- 1 cucharada de azúcar blanca
Método de preparación

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