En Recepedia somos FANÁTICOS de la coliflor y la bancamos a full.
Este noble vegetal es muy versátil, se adapta a todo tipo de recetas, tanto como guarnición, así como plato principal. Y por supuesto, siempre queda DELICIOSO.
Pero, a quienes no suelen comer coliflor regularmente puede pasarles que no sepan cómo prepararlo más que asándolos al horno con un poco de aceite de oliva (que OJO, quedan muy ricos).
Por eso hoy te traemos tres recetas INCREÍBLES para que pruebes y te animes a sumarle coliflor a tus platos de la semana.
Los 3 son bien distintos y para todos los gustos, con ingredientes que seguro tenés en casa y son ideales tanto para el almuerzo como para la cena.
¡A cocinar y ponerle coliflor a la vida!
Coliflor gratinada con Savora Clásica:
Ingredientes:
1 kilo de coliflor
2 cebollas
100 gramos de queso rallado
200 gramos de jamón cocido
2 cucharadas de Savora Clásica
1 cucharada de aceite de oliva
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)
Paso a paso:
Coliflor gratinada con Savora Clásica:
Primero limpiá y cortá la coliflor en trozos pequeños.
Disponé todo en una olla y cubrila con agua.
Cociná a fuego medio entre 15 a 20 minutos, o hasta que quede bien tierno. Colá y reservá.
Ahora vas a aceitar levemente una asadera para horno y vas a poner de base la cebolla finamente picada.
Sobre la cebolla agregá el jamón cocido en fetas y la coliflor que ya cocinaste. Luego untá todo con abundante Savora Clásica.
Por último, espolvoreá esta obra de arte con el queso rallado y mándalo a cocinar a horno precalentando medio (180 °C) por 20 minutos.
¡Listo, primera receta con coliflor perfectamente preparada!
Coliflor salteada con pollo y Salsa Barbacoa Hellmann's:
Ingredientes:
600 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
2 cebollas de verdeo cortada en cubos
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de Salsa Barbacoa Hellmann's
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)
Ingredientes Guarnición:
500 gramos de coliflor cortada en trozos
300 gramos de zanahoria cortada en trozos
100cc de agua
1 cucharada de aceite de oliva
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)
Ají molido (a gusto)
Paso a paso:
Empezá limpiando y cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Luego, calentá una sartén junto a chorrito de aceite y salteá el pollo hasta que se dore.
Ahora vas a agregarle la cebolla y el ajo, y vas a seguir salteándolo por 2 minutos a fuego bajo.
Pasado ese tiempo sumale la Salsa Barbacoa Hellmann’s y mezclá con muchas ganas hasta que todo resulte bien integrado.
Condimentá a gusto con sal y pimienta negra, y reservalo.
Guarnición:
Calentá otra sartén a fuego medio junto a un chorrito de aceite y salteá la coliflor junto a la zanahoria hasta que se doren levemente.
Sumale el agua de a poco y cociná tapado a fuego bajo hasta que todo resulte bien cocido
Condimentá a gusto con sal, pimienta y ají molido.
Servilo de base la coliflor salteada y por encima disponé el tremendo Pollo con Salsa Barbacoa Hellman’s. ¡A disfrutar!
Risotto de coliflor y queso:
Ingredientes:
200 gramos de arroz carnaroli
300 gramos de coliflor rallada
1 cebolla picada finamente
1 diente de ajo picado
150 gramos de queso parmesano
100cc de vino blanco
1 cubo de Caldo de Verdura Knorr
Sal (a gusto)
Pimienta (a gusto)
Paso a paso:
El caldo es el secreto para que este plato sea una DELICIA. Así que primero empezamos calentando el agua junto al Caldo de Verdura Knorr hasta que hierva por unos 2 minutos. Reservamos en caliente.
Ahora vas a calentar una olla a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y vas a cocinar la cebolla junto con el ajo.
Sumale la coliflor rallada gruesamente y el arroz. Continuá cocinando todo a fuego bajo por 2 minutos (la idea es que el arroz y la coliflor apenas se doren levemente).
Es momento de sumar el vino blanco y dejar reducir por 1 minuto.
Pasado el minuto vertí el caldo caliente de a poco y con una cuchara de madera mezclá constantemente para ir logrando la cremosidad.
Una vez que el arroz está casi completamente cocido vas espolvorearle el queso parmesano y a salpimentar todo a gusto.
Por último, servilo en plato hondo y decoralo con perejil fresco picado. ¡Una delicia!
Con estas tres tremendas recetas con coliflor tenés para probar este noble vegetal de varias maneras y formatos, uno más rico que el otro.
¿Te tentaste? Animate a sumar coliflor a tus platos y contanos en los comentarios si preparaste alguna de estas recetas.