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Recetas Navideñas Argentinas: Ideas y Tradiciones

Recetas Navideñas Argentinas: Ideas y Tradiciones
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Estamos cada vez más cerca de Navidad y eso significa una sola cosa para nosotros: ¡recetas navideñas riquísimas para llevar a la cena familiar!

Por eso hoy te traemos un MONTONAZO de ideas DELICIOSAS, fáciles y súper rendidoras para que elijas las que más te gusten y las prepares esta Navidad.

Tenemos para todos los gustos, desde recetas livianas y frescas, a recetas con carne y vegetarianas.

¡Sin más preámbulos empecemos con las recetas que cada minuto cuenta!

Para las Coquetas navideñas de papa y nuez

Croquetas:
400 gramos de puré de papas
2 huevos
1 cebolla de verdeo picada finamente
150 gramos de nueces picadas y sin cáscara
100 gramos de Maizena
1 cucharadita de merquen (si no tenés podés reemplazarlo por ají molido)
Aceite para freír (a gusto)

Para la Salsa:
1 palta
½ cebolla picada finamente
150 gramos de Mayonesa Hellmann´s Clásica
Jugo de ½ limón
Pimienta (a gusto)

Para el Pionono sin TACC

4 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de Maizena
1 cucharada sopera de miel
1 cucharadita de leudante químico para pastelería
4 cucharadas de Mayonesa Hellmann´s Clásica
2 tomates cortados en rodajas
200 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso de máquina

Para el Cerdo agridulce con mil hojas de vegetales y Mayonesa Hellmann’s Clásica

Principales:
2 kilos de bondiola de cerdo
2 manzanas con cáscara y cortada en gajos
1 cebolla cortada en tiritas finas
2 cucharadas de pasa de uvas
2 cucharadas de mermelada de naranja o durazno
1 vaso de jugo de naranja
1 vaso de vino blanco
Pimienta negra (a gusto)

Para el Mil hojas de vegetales:
3 huevos
2 papas cortadas en láminas finas
1 cebolla cortada en láminas finas
2 zucchinis cortados en láminas finas
300 gramos de zapallo cortado en láminas finas
Ajo picado fino (a gusto)
1 taza de leche
2 cucharadas de Maizena
3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
Pimienta negra (a gusto)

Para el Matambre arrollado de carne

Principales:
1 kilo de matambre (puede ser de carne, cerdo o pollo)
2 cebollas de verdeo picadas
1 zanahoria rallada
2 huevos
½ taza de arvejas (previamente hervidas)
½ taza de queso rallado
2 cucharadas de Maizena
Hilo de cocina

Para la Guarnición:
Ensalada de hojas verdes
Aceite de oliva
Jugo de limón
Mayonesa Hellmann’s Clásica

Para el Vitel toné horneado con aderezo a base de Mayonesa Hellmann´s Clásica

1 Bolsa para Horno Ajo y Cebolla Knorr
1 kilo y medio de peceto
1 lata de atún al agua
1 cucharada de Mayonesa Hellmann´s Clásica
1 cucharada de Savora
2 cucharadas de aceite
½ taza de crema de leche
Perejil (para decorar)
Huevo duro rallado (para decorar)
Alcaparras (para decorar)

Para la Ensalada Cesar estilo Hellamann´s

1 kilo y medio de pechuga de pollo (sin piel)
1 Bolsa para Horno Romero y Tomillo Knorr
1 cucharada de Mayonesa Hellmann´s Clásica
½ taza de leche descremada
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de queso parmesano
1 diente de ajo picado finamente
1 lata de anchoas (opcional)
Mix de hojas verdes
Cubos de pan tostados

Coquetas navideñas de papa y nuez

Primero, volcá en un bol grande el puré de papas y agregale las nueces picadas, la cebolla de verdeo picada finamente y las 2 yemas de huevo.

En otro bol, y con la ayuda de un batidor, vas batir las claras sobrantes hasta que resulten bien firmes. Reservalo.

Ahora condimentá el puré de papas con el merquen (o ají molido), la pimienta y las claras batidas junto a la Maizena (acordate de hacer esta parte de a poco y con movimientos envolventes para que se integre bien ya que la idea es obtener una preparación bien espumosa).

Para la cocción de las croquetas, primero calentá el aceite a fuego medio (180°C) y, con la ayuda de una cuchara, tomá pequeñas porciones del puré de papas y disponelo en la sartén.

Cocinalas hasta que resulten bien doradas, y reservalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Para la salsa que acompaña estas RIQUÍSIMAS croquetas, simplemente vas a mezclar la palta pisada con la Mayonesa Hellmann’s Clásica y la cebolla picada. Condimentá a gusto con el jugo de limón y la pimienta.

Listo para servir y disfrutar de una receta perfecta para un picoteo previo a la comida.

Pionono sin TACC

Empezá batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien montados.

Luego, sumale la miel y seguí batiendo por 1 minutos más.

Aparte, tamizá la Maizena junto al leudante químico para pastelería e incorporalo a la mezcla anterior mezclando en forma envolvente.

Ahora vas a enmantecar un molde rectangular de unos 30×40 cm y a forrarlo con papel de aluminio.

Volcá la mezcla sobre el molde y cocinalo a horno medio (180 °) por 15 minutos aproximadamente.

Una vez frio, rellenalo con la Mayonesa Hellmann´s Clásica, el tomate, el jamón cocido y el queso de máquina.

Enrollalo y dejalo enfriar por al menos 2 horas en la heladera antes de cortarlo y servirlo.

Cerdo agridulce con mil hojas de vegetales y Mayonesa Hellmann’s Clásica

Primer vas empezar limpiando la bondiola de su exceso de grasa. Reservala.

Después vas a disponer de la carne de cerdo sobre una asadera para horno y vas a agregarle las manzanas, la cebolla y las pasas de uva.

Ahora, suma el jugo de naranja, el vino blanco, la mermelada y condimentá todo a gusto.

Cubrilo con papel aluminio y cocinalo en horno precalentado a temperatura media (160°C) por 1 hora.

Pasado ese tiempo, retirá el papel de aluminio y continuá la cocción por 30 minutos más.

Para el mil hojas, enmantecá una fuente para horno de bordes altos y súmale todos los vegetales cortados en láminas finas de manera intercalada.

En un bol mezclá la leche con el huevo, la Maizena y condimentá todo a gusto.

Cubrí los vegetales con la mezcla y cocinalo a horno medio (160 / 180 °C) por 40 minutos.

Por último, serví el cerdo junto a su salsa de cocción y acompañalo con le mil hojas de vegetales junto a la Mayonesa Hellmann’s Clásica.

Matambre arrollado de carne

Empezá mezclando en un bol la zanahoria rallada, las arvejas, el queso rallado, la Maizena, la cebolla de verdeo y los 2 huevos ligeramente batidos. Reservar.

Ahora, extendé la carne y untá el relleno anterior cuidadosamente. Condimentá a gusto.

Enrollalo con papel film y atalo con el hilo de cocina para darle buena forma.

Disponé el matambre en una olla, cubrilo con agua caliente y condimentá el agua a gusto.

Cocinalo a fuego medio por 2 horas, luego apagá el fuego y dejalo enfría en el agua de cocción por 1 hora más.

Retirá el matambre del agua y dejalo enfriar en la heladera por 8 horas como mínimo antes de cortarlo.

Servilo junto a una rica ensalada verde, aceite de oliva y Mayonesa Hellmann´s Clásica.

Vitel toné horneado con aderezo a base de Mayonesa Hellmann´s Clásica

Primero vas a disponer el peceto dentro de la Bolsa para Horno Ajo y Cebolla Knorr, y a agregar el sazonador distribuyéndolo de manera uniforme sobre toda la carne.

Cocinalo en horno precalentado a temperatura media (160°C) por 1 hora y luego déjalo enfriar en la heladera por un mínimo de 3 horas antes de cortarlo en láminas.

Cortar en finas láminas.

Para la infaltable salsa, volcá en una licuadora (o procesadora) la Mayonesa Hellmann´s Clásica junto al atún, la Savora, la crema de leche y el aceite.

Podés aligerar la salsa con un poco del jugo de cocción de la carne para que quede una salsa más fluida.

Por último, disponé sobre una fuente las láminas de peceto con la salsa y decoralo con el huevo duro picado, las alcaparras, el perejil picado y un buen mix de hojas verdes.

Ensalada Cesar estilo Hellamann´s

Primero vas a disponer el pollo dentro de la Bolsa para Horno Romero y Tomillo Knorr, y a agregar el sazonador distribuyéndolo de manera uniforme.

Cocinalo en horno precalentado a temperatura media (160°C) por 1 hora y luego déjalo enfriar en la heladera por un mínimo de 3 horas.

Luego, cortá el pollo en cubos y reservalo junto al jugo de cocción.

Para la salsa vas a mezclar en un bol la Mayonesa Hellmann’s Clásica junto a la leche, el jugo de limón, la anchoa picada (opcional), el ajo picado, el aceite y el queso rallado.

Podés aligerar la salsa con un poco del jugo de cocción de la carne para que quede una salsa más fluida.

Por último, disponé sobre una fuente los cubos de pollo con la salsa, y decoralo con los cubos de pan y un rico mix de hojas verdes.

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