No existe persona en este planeta que no se haya preguntado alguna vez esto: ¿Cuánto pesa una cucharada? o ¿Cuántos gramos hay en una taza?”
A veces una receta que parece muy sencilla se complica cuando tenés que descifrar la cantidad de gramos o mililitros y no contás con un vaso medidor o balanza.
Y no hablar de qué significa una cucharada: ¿es colmada? ¿es al ras? ¿de qué tamaño suele ser la cuchara?
Por eso hoy, en Recepedia, te vamos a contar cómo convertir las medidas de los ingredientes más comunes a la hora de preparar una receta a tazas y cucharadas. De esta manera siempre vas a tener un machete a mano que te ayude a no perder tiempo, ni volverte loco. UNA JOYITA.
Convertir tazas y cucharadas a gramos
Harinas
1 kilo de harina = 8 ½ tazas
1 taza de harina de arroz = 150 gramos
1 taza de fécula de maíz = 140 gramos
1 taza de fécula de mandioca = 140 gramos
1 taza de premezcla = 140 gramos
1 taza de Maizena = 100 gramos
½ taza de premezcla = 70 gramos
1/3 taza premezcla = 47 gramos
¼ taza de premezcla = 35 gramos
Azúcar
1 taza = 200 gramos
1 cucharada = 16 gramos
1 cucharadita = 8 gramos
Si te estás preguntando “¿Qué más puedo medir en tazas?” hay varios ingredientes más que podés medir en tu taza favorita. Entre ellos:
Manteca
1 taza = 220 gramos
1 cucharada = 15 gramos
Cualquier tipo de líquido (leche, agua, crema, etc)
1 taza = 240 mililitros
½ taza = 120 mililitros
¼ taza = 60 mililitros
1 cucharada = 15 mililitros
½ cucharada = 7,5 mililitros
1 cucharadita = 5 mililitros
½ cucharadita = 2,5 mililitros
Cómo convertir cucharadas y cucharaditas a gramos
Polvos
1 cucharada = 10 gramos
½ cucharada = 5 gramos
1 cucharadita = 4 gramos
½ cucharadita= 2 gramos
¼ cucharadita = menos de 1 gramo
Sal
1 cucharadita = 7 gramos
½ cucharadita = 3,5 gramos
Levadura deshidratada
1 cucharada = 10 gramos
½ cucharada = 5 gramos
1 cucharadita = 4 gramos
½ cucharadita = 2 gramos
Otros
1 diente de ajo = 5 gramos
1 cucharada de miel = 25 - 30 gramos
Al medir un polvo o líquido, por ejemplo: polvo de hornear, bicarbonato de sodio o esencia de vainilla, se debe hacer hasta el borde de la cuchara (tiene que quedar completamente llena). De esta forma, vas a tener la cantidad de mililitros o gramos de forma más exacta para tu receta.
Eso sí, si vas a medir líquido tené cuidado al momento de mover la taza ya que puede volcarse.
Por último, tené en cuenta que lo mismo aplica para usar una taza de harina o azúcar. Lo ideal es siempre llenarla hasta el ras y que no quede “una pancita” ya que eso le sumaría gramos.
¡Ahora sí! Ya podés dejar de buscar cómo se usaba la regla de tres simple para hacer el bizcochuelo casero o saber cuánta leche lleva un flan: este machete de gramos en tazas te va a ayudar un montón en todas tus recetas.
Si te fue útil acordate de dejarnos un comentario y, de paso, contanos cuál de todas las tazas de tu casa es tu favorita.