Receta de Tomates rellenos con atún: fácil y ligera
Estamos de acuerdo con que todo lo que es verdura rellena queda espectacular, ¿verdad? Desde berenjenas, zapallos y zapallitos rellenos con carne a los increíbles e inigualables tomates rellenos con atún y arroz.
Todos DELICIOSOS, pero por sobre todo, fresquitos e ideales para comer en el verano y para llevarlos a todas las reuniones de fin de año, navidad y año nuevo.
Hay muchas combinaciones de ingredientes para rellenar tomates fríos. Nosotros elegimos una combinación ligera y veraniega con ingredientes sencillos, pero también podés sumarle carne, pollo o tofu.
Lo ideal es que los tomates sean lo más redondos y parejos posibles para que sean más fáciles de rellenar y presentar.
Ahora sí, sin más preámbulos, pasemos a la receta de cómo hacer unos buenos tomates rellenos.
Ingredientes
- 4 Unidades de pan (es para rallar así que te recomendamos baguette, flautita o mignón)
- 2 dientes de ajo picado
- 4 tomates redondos
- 2 latas de atún al natural
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 zanahoria cortado en cubos
- 1 rama de apio cortado en cubos
- 1 taza de lechuga capuchina cortada en juliana bien finita
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1/4 taza de arroz blanco cocido
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- jugo de 1/2 limón
- ralladura de 1 limón
- 8 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
- jugo de 1 tomate (a gusto)
- sal a gusto
- pimienta a gusto
Método de preparación
- Libre de nueces
- Aptas Para El Embarazo