Crepes de vegetales con un toque de mostaza
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Tips
Ideal para compartir en familia.
Una forma súper sabrosa de sumar vegetales a tu dieta de todos los días.
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12Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
económica
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo 0000
- 2 tazas de crema de leche
- 1 cucharada de aceite
- 3 huevos
- Para el relleno:
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 1 morrón rojo picado
- 1 zucchini cortado en cubitos
- 1 berenjena cortada en cubos
- 1 choclo desgranado
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de ricota descremada
- 1 taza puré de zapallos
- Pimienta a gusto
- Para la salsa bechamel:
- 50 gramos de aceite
- 70 gramos de Maizena
- 1 cebolla picada
- 1 puerro picado
- ½ litro de leche descremada
- ½ taza de vino blanco
- 3 cucharadas de Savora Suave
- Nuez moscada molida a gusto
- Pimienta a gusto