Torta Carrot Cake fácil y saludable
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No existe nada mejor para contrarrestar un día nublado, fresquito o lluvioso que cocinando algo rico y bien dulce, con mate o café de por medio mientras charlamos largo y tendido con amigos. Por eso hoy, en Recepedia, vamos a preparar un delicioso y esponjoso carrot cake.
Si bien lleva aproximadamente una hora de preparación, con nuestro sencillo paso a paso se te va a pasar volando. Lo mejor de todo es que vamos a preparar todo de forma casera, desde la masa hasta la icónica cobertura que no puede faltar en un clásico carrot cake.
De hecho, una de las cosas más divertidas de esta receta es la cobertura, o frosting. Esta suave y deliciosa crema aporta un toque agridulce que complementa a la perfección el sabor de la torta, convirtiéndose en el acompañamiento ideal. Así que aprovechá y darle rienda suelta a tu creatividad, decorándola con cosas ricas por encima (como frutos secos, semillas o chips de cacao).
Ahora sí vamos a empezar: ¿nos ponemos a cocinar este delicioso carrot cake casero?
Ingredientes
- Para la masa:
- 160 gramos de harina 0000 de trigo
- 80 gramos de Maizena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 400 gramos de azúcar
- 100 gramos de nueces picadas
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 4 huevos
- 200 mililitros de aceite de girasol (o maiz)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 Pizca de sal
- Para el frosting:
- 225 gramos de queso crema
- 115 gramo de manteca pomada
- 300 gramos de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de jugo de limón
Método de preparación
- Sin leche
- Libre de huevo
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
- Vegetarianas