Torta Red Velvet: súper sedosa y esponjosa
La torta Red Velvet es el mejor antojo que vas a probar en tu vida. Lleva su tiempo y complejidad, sí, pero es realmente un camino de ida y una de nuestras tortas favoritas.
A ver, esta increíble torta lo tiene todo: una textura aterciopelada incomparable, una esponjosidad admirable, un sabor indescriptible y explosivo, lleva cacao y buttermilk que son lo más, y obviamente… ES ROJA. En Recepedia AMAMOS las tortas con colores fantasía.
La maravillosa Red Velvet es una torta relativamente nueva, creada a principios del siglo XX en Estados Unidos. Actualmente tuvo un resurgir y existen variantes de cupcakes, muffins y hasta galletas. ¡Todas una delicia!
Sin más preámbulo porque esta torta lleva su buen tiempo de preparación, pasemos a los ingredientes que vas a necesitar para prepararla:
Ingredientes
- Masa: 300 gramos de harina 0000
- 50 gramos de Maizena
- 200 gramos de manteca
- 420 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- Buttermilk: 280 cc de leche
- 1 cucharadita de vinagre de alcohol
- 1 de jugo de limón
- 0.25 cc de colorante rojo vegetal o simplemente unas gotitas
- Relleno: 200 gramos de manteca pomada (a temperatura ambiente)
- 200 gramos de queso crema firme
- 230 gramos de azúcar
- 350 cc de crema de leche
- ralladura de limón a gusto
- 5 cc esencia de vainilla o a gusto
Método de preparación
- Libre de nueces
- Aptas Para El Embarazo