Lemon pie con cookies de vainilla
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Una alternativa distinta a la receta clásica del lemon pie, ¡apta para celíacos porque es libre de TACC!
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8Personas
Tempo de preparo
40Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- Para la base:
- 180 gramos de Galletitas de vainilla con pasas Maizena (1 paquete)
- 4 cucharadas de aceite de coco
- Para el relleno:
- 2 huevos
- 1½ taza de agua
- 100 gramos de azúcar
- Ralladura de 2 limones
- 1/3 taza de jugo de limón
- 40 gramos de Maizena
- Para el merengue italiano:
- 3 claras de huevo
- 240 gramos de azúcar