Cheesecake de lima
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Tips
¡Maizena a todo! Ideal para hacer la masa más esponjosa, el relleno bien firme y la salsa bien espesa.
Una alternativa para los fanáticos de los cítricos que le va a encantar a todos.
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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
precio medio
Ingredientes
- Para la masa:
- 100 gramos de manteca
- 70 gramos de azúcar
- 90 gramos de harina de trigo 0000
- 45 gramos de Maizena
- Para el relleno:
- 200 gramos de queso crema
- 200 ml de leche condensada
- 150 ml de crema de leche
- 7 gramos de gelatina sin sabor en polvo
- 2 limas
- Para la salsa de lima:
- 1 lima
- 75 gramos de azúcar
- 1 cucharada de Maizena
- 2 yemas de huevo
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de manteca