Salsa Taratur

Hay dips perfectos para poner en tu mesa y acompañar una picada (entendemos si estás pensando en guacamole, pero dale un descanso a la palta). El dip que te vamos a presentar hoy es un aderezo espectacular de la gastronomía árabe: la salsa taratur.

Esta salsa árabe de ajo es ideal para acompañar platos como shawarma, falafel o cualquier plato típico de la cocina árabe, pero también es buenísima para acompañar una porción de pan pita (si pensaste en Pampita te entendemos). La combinación de ese pan suave y calentito con la salsa es todo lo que está bien.

¿Cómo hacer salsa taratur? Su preparación es sencilla, lleva ingredientes típicos de la cocina de medio oriente, pero no temas son muy fáciles de conseguir. Su protagonista es el sésamo, en forma de semillas para decorar y como base en forma de salsa tahini, tahín, tahina, tajín o también llamada pasta de sésamo. Esta pasta se usa también para hacer babaganush y hummus.

La pasta de sésamo o tahini es un alimento muy rico en grasas, por eso es un alimento que aporta energía. Las semillas de sésamo, como el maní sin sal y la palta, entre otros, es rico en ácidos grasos omega 9, pero ¿Qué son? Son grasas que ayudan a mantener sano el sistema cardiovascular y prevenir la mala circulación ¿Increíble no? Rica y saludable ¿Se puede pedir más?

Arrancamos con la receta, en 3 pasos tenés lista la salsa ¡A dipear!