Cuatro recetas de tequeños que te van a volver loco
¿De verdad todavía no sabés lo que son los tequeños? Los tequeños son un plato típico de la cocina venezolana, también conocidos como deditos, barrita de queso, rollito de queso o empanadita de queso. Cuando los pruebes, ¡no vas a poder parar!
¿Cuál es el secreto detrás de esta delicia caribeña?
A tus ganas de experimentar algo nuevo sumale una mezcla de harina, huevo y agua. Con esta masa envolvé tiras de queso fresco semiduro y todos los extras que se te ocurran: pollo, jamón, panceta… lo importante es que te quede la forma característica de “dedito”. ¡Sólo resta freírlos en abundante aceite caliente! ¡Y listo mi pana! ¡Ya podés saborear estos clásicos de Venezuela!
Recetas de tequeños venezolanos
Hay muchas formas de probar los tequeños. Acá te dejamos algunas recetas para que elijas la que más te gusta.
Ingredientes
- Tequeños clásicos:
- 400 gramos de harina 000
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 300 gramos de queso semiduro en bastoncitos
- 2 tazas de aceite para freír
- Tequeños de queso y chile:
- 400 gramos de harina 000
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de chile picante en polvo
- 300 gramos de queso semiduro en bastoncitos
- 2 tazas de aceite para freír
- Tequeños de pollo, provenzal y queso:
- 400 gramos de harina 000
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobrecito de Sabor en sobrecitos Tomillo y limón Knorr de 7,5 gramos
- 300 gramos de queso semiduro en bastoncitos
- 200 gramos de pollo cocido cortado en tiritas
- 2 tazas de aceite para freír
- Tequeños criollos de queso y panceta
- 400 gramos de harina 000
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobrecito de Sabor en sobrecitos Tomate, Cebolla y Morrón Knorr de 7,5 gramos
- 300 gramos de queso semiduro en bastoncitos
- 200 gramos de panceta ahumada cortada de máquina
- 2 tazas de aceite para freír