Torre de profiteroles o croquembouche

En Recepedia somos FANÁTICOS de la pastelería y todas esas cositas ricas típicas de las panaderías. Por eso hoy vamos a darle el amor y la atención que se merece al primo hermano de las bolas de fraile: ¡las bombas de crema o profiteroles!

Estas pequeñas bolitas de masa choux son una verdadera BENDICIÓN para nuestros sentidos. Su textura es increíblemente crujiente por fuera e imposiblemente suave por dentro.

¿Y su relleno? Puede variar, pero para esta TREMENDA receta vamos a preparar una crema pastelera desde cero tan rica que no vas a poder creer que no fue comprada en una panadería.

¿Cuál es el origen de los profiteroles? El nombre profiterol proviene del francés y significa petits profits, que se traduce literalmente como "pequeños beneficios". ¡Y realmente lo son!

¿Cómo se llama la torre de profiteroles para bodas? Este clásico postre se llama Croquembouche, aunque muchos la conocen como la “Torre Eiffel de profiteroles”.

Ahora que ya sabés lo que son, en este paso a paso súper fácil te vamos a contar cómo hacer profiteroles caseros con ingredientes que seguro tenés en casa y de manera bien económica sin dejar de lado la calidad y el sabor incomparable de estas bombas de crema.

Lo mejor de todo es que preparar esta receta definitiva de profiteroles es más fácil de lo que uno creería. Si bien es cierto que la masa choux tiene sus mañas, una vez le agarrás la mano, no vas a tener ningún inconveniente. Incluso, cuando te pongas manos a la obra, recordá que vas a poder experimentar con diferentes rellenos y decoraciones. ¡La creatividad es el límite!

¿Nos ponemos a cocinar los mejores profiteroles del planeta?