Arrollado de dulce de leche
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Tips
Podés cubrirlo con azúcar impalpable o bañarlo en chocolate. ¡Ponete creativo y a disfrutar!
Clásico de los cumpleaños, probá esta receta súper práctica.
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
precio medio
Ingredientes
- 60 gramos de Maizena
- 60 gramos de harina
- 6 yemas de huevo
- 6 claras de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 gramos de dulce de leche repostero
Método de preparación
- Tamizá la Maizena con la harina.
- Batí las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y tomen un color amarillo limón. Aparte batí las claras a nieve.
- Uní ambas preparaciones sin batir, mezclando suavemente para no bajar el punto esponjoso de las claras, mientras se incorporan la harina y la Maizena, previamente tamizadas. Añadí, por último, la esencia de vainilla.
- Cubrí la bandeja del horno de tamaño mediano, con papel enmantecado. Extendé ahí la preparación, de modo que quede bien pareja.
- Cociná en horno moderadamente caliente, de 10 a 12 minutos
- Desmoldá sobre un repasador húmedo o papel espolvoreado con azúcar.
- Desprendé el papel y arrollá dentro de él (o del repasador) dejando que tome la forma hasta que esté bien frío.
- Rellená el arrollado con dulce de leche repostero y decorá a gusto.