Pan de papa casero para Panchos y Hamburguesa
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Prepará tu propio pan casero para panchos y hamburguesas. Pero agregale el secreto, puré instantáneo Knorr. No te pierdas este sabor especial en tus panchos
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8Personas
Tempo de preparo
40Min.
dificultad media
Ingredientes
- 300 gramos de harina 0000
- 300 gramos de harina integral (si no tenés harina integral, podés usar harina 0000)
- 125 gramos de puré de papas instantáneo Knorr
- 20 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 200 cc de leche descremada (podes usar agua)
- 25 gramos de levadura fresca
- 30 cc de aceite
- 3 huevos
Método de preparación
- En un bowl disponer la harina 0000, la harina integral, el puré de papas Knorr, la sal y el azúcar.
- Mezclar bien.
- Realizar un hueco en el centro y agregar la leche, el aceite, los huevos y la levadura fresca.
- Mezclar hasta obtener un bollo de masa, luego ponerlo en la mesada para comenzar el amasado.
- Amasar por 10 minutos y dejar descansar en heladera por 30´.
- Dividir la masa en bollos de 100 g aproximadamente y darle la forma según el pan que quieras lograr: Redondo para hamburguesas, alargados para panchos.
- Disponer los bollos sobre una asadera levemente enharinada y dejar fermentar los bollitos tapados hasta que dupliquen el volumen.
- Pincelar con huevo batido y cocinar en horno medio hasta que resulten bien dorados (20 minutos aproximadamente)
- Cortá el pan casero, agregá la hamburguesa o el pancho -según lo que hayas hecho-, condimentá con aderezos Hellmann´s y disfrutá.